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Les catégories de plantes comestibles

Chez Croque Paysage nous faisons une distinction claire entre la culture des plantes vivaces et annuelles comestibles. Les légumes, fines herbes et plantes à fleurs comestibles annuels, nécessitent une rotation de culture annuelle, pour minimiser les problèmes d’insectes ravageurs, de maladies et d’épuisement du sol, ainsi qu’une exposition plein soleil. Une plante annuelle est une plante qui complète son cycle de vie en une seule saison : germination, croissance végétative, floraison, fructification, production de semences et dépérissement. Une vivace, quant à elle, est plantée une seule fois et peut nous donner des fruits sur plusieurs années, voire des dizaines.

Pour ces raisons nous cultivons des annuelles et les vivaces séparément. Les annuelles sont intégrés dans des espaces potagers rectilignes qui facilitent leur gestion, alors que les vivaces sont intégrés en plate-bande pouvant être à la fois ornementales et complètement comestibles.

Il existe une multitude de plantes vivaces comestibles dont plusieurs sont méconnues et gagnent à être connues. On parle des arbres et arbustes à fruits et à noix, vignes, herbacées et couvres-sol vivaces dont on peut manger les racines, pousses printanières, tiges, feuilles, boutons floraux, fleurs et/ou semences.

Comment choisir l'emplacement de son potager

L’EMPLACEMENT DU POTAGER

Pour implanter un potager de légumes, fines herbes et fleurs comestibles annuels, il faut considérer ces différents facteurs : l’ensoleillement, l’accessibilité à l’eau, la proximité avec votre cuisine, la protection aux vents dominants, la distance par rapport aux arbres environnants et le niveau et le drainage du site.

Les formations printanières 2019 sont en ligne

Les fins de semaines à compter du samedi 16 mars, la jardinerie sera ouverte et les formations printanières s'y tiendront. Vous trouverez en boutique une grande sélection de semences biologiques ainsi que tout le matériel, les matériaux et les conseils selon vos besoins.

Formation potager

Visites, présentations et dégustations

Chaque fin de semaine chez Croque Paysage et jusqu'à la fin du mois d'octobre, nous vous invitons à participer à trois événements : la visite guidée à la découverte des plantes comestibles et des installations de Croque Paysage, la présentation des deux plantes vivaces comestibles vedettes de la semaine, ainsi qu'une activité de récoltes et de découvertes pour les enfants.

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