Crosne du Japon

Format 2 gallons disponible sur place seulement à partir du 15 septembre.

Plante à racines comestibles. Produit plusieurs petits tubercules blancs au goût légèrement sucré, rappelant la noisette et l'artichaut. On l'apprête comme une pomme de terre ou du topinambour, poêlé ou au four. Contenant beaucoup d'eau, ils peuvent aussi être marinés. Ils doivent être récoltés lorsque les feuilles sont mortes et que l'énergie est retournée dans les racines, c'est-à-dire tard à l'automne ou très tôt au printemps, avant que la plante n'émerge du sol. ATTENTION : il ne faut pas toutes les récolter sinon la plante ne repoussera pas au printemps suivant! 

45cm X 60cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 4.