Herbacées

Crosne du Japon

À savoir !

Crosne du Japon

  • Stachys affinis
  • Knotroot

À partir de

7,99 $

Plante à racines comestibles. Produit plusieurs petits tubercules blancs au goût légèrement sucré, rappelant la noisette et l'artichaut. On l'apprête comme une pomme de terre ou du topinambour, poêlé ou au four. Contenant beaucoup d'eau, ils peuvent aussi être marinés. Ils doivent être récoltés lorsque les feuilles sont mortes et que l'énergie est retournée dans les racines, c'est-à-dire tard à l'automne ou très tôt au printemps, avant que la plante n'émerge du sol. ATTENTION : il ne faut pas toutes les récolter sinon la plante ne repoussera pas au printemps suivant! 


45cm X 60cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 4.

Tous nos produits sont vendus exclusivement à notre jardinerie de Val-David.

Disponibilité à la jardinerie :
Disponible !

Informations détaillées

Informations complémentaires

Nom Latin Stachys affinis
Nom anglais Knotroot
Hauteur 46 cm à 60 cm
Largeur Envahissant
Parties comestibles Racines
Type de sol Léger (sableux), Frais, Drainé, Adaptable
Zone de rusticité 4
PH du sol Neutre
Type de racines Rhizome, Tubercule
Ensoleillement Soleil, Mi-ombre
Fonctions en permaculture Nectarifère