Planifier son aménagement paysager comestible à entretien minimal, avec Claudine Gascon fondatrice de Croque Paysage

 

Dans ce cours théorique et pratique offert à un maximum de 12 participants, vous apprendrez  les étapes à suivre pour bien développer votre projet d'aménagement paysager comestible. Au travers de travaux pratiques, vous serez outillés pour planifier et implanter un système comestible durable afin de récolter une abondance de fruits, noix, légumes et herbacées vivaces sur des dizaines et des dizaines d'années.

Des notes et documents de cours étoffés sont inclus.

Cliquez ici pour visionner une vidéo de Claudine lors d'une récolte éclair dans son propre aménagement comestible à entretien minimal

MEMO COVID-19  

15 mars 2021

Jusqu'à présent, les formations 2021 sont annulées car notre jardinerie se trouve en zone rouge. Même en zone orange nous ne pourrions les tenir, ce qui donne peu d'espoir pour celles à venir. Nous communiquons avec les inscrits une semaine avant la tenue de leur formation, afin de faire le point, de proposer des alternatives et de procéder au remboursement. 

Décembre 2020

Comme nos formations sont théoriques et pratiques, nous n'envisageons pas de les offrir en ligne pour le moment. Notre salle de formation de 40'x30' à déjà accueillie jusqu'à 50 personnes, mais nous avons réduit le nombre à 12 personnes par classe pour les formations printanières 2021. Les travaux pratiques seront adaptés pour être exécutés individuellement, sans échange de matériel entre les participants. Cela confère une table de 60''x30'' à chaque participant, ainsi qu'une bulle de plus de 2m x2m. Biensûr, le nettoyage des mains sera obligatoire pour entrer, ainsi que le port du masque. Si la situation pandémique nous empêche d'offrir les formations avec ce cadre au printemps, toutes les personnes inscrites seront remboursées à 100%.

Pour demeurer au courant de nos activités, nous vous invitons à vous inscrire à notre infolettre et à aimer notre page facebook.

 

Dimanche 10 avril, de 9 h 30 à 16 h 00 

Participer à la  formation du 10 avril

Samedi 11 avril, de 9 h 30 à 16 h 00 

Participer à la  formation du 11 avril

Lieu : Jardinerie Croque Paysage , 2097 Route 117 à Val-David, J0T 2N0
Voir la salle de formation

 

Maximum de 12 participants par formation

Cultiver des plantes vivaces comestibles permet de :

- Planter une fois et récolter d'année en année;

- Diversifier le contenu de son assiette, manger local et connaître la provenance de sa nourriture;

- Se nourrir de façon écologique et économique;

- Se reconnecter avec la nature et avec le pouvoir de faire pousser sa propre nourriture;

- S'activer à l'extérieur et faire le plein de vitamine D.;

- Joindre l’utile à l’agréable; Enjoliver l'espace tout en créant des récoltes.

- Transformer les surplus pour s'en nourrie tout l'hiver.


Venez apprendre :

- À découvrir la grande diversité de plantes vivaces comestibles, les différents types de plantes vivaces comestibles et leurs besoins;

- À bien faire l'analyse physique de votre terrain ainsi que l'analyse de votre sol existant;

- Les notions d'organisation de l'espace pour créer un espace de vie agréable constitué en zones d'activités,  zones de circulation et zones de plantation;

- Planifier votre terrain pour une productivité végétale optimale. 

- Appliquer les principes d’organisation de ces plantes entre elles pour que vos plantes s’entraîdent au lieu de se faire compétition et utiliser notre outil de sélection des plantes;

- L'importance d'un sol vivant et comment catalyser la vie du sol et la nourrir;

- Les différentes méthodes de réalisation selon le temps, le budget et l'énergie que vous disposez, ainsi que le matériel à privilégier;

- À entretenir votre aménagement sans travailler le sol après sa réalisation;

 

Des travaux pratiques sont faits en classe et le matériel nécessaire est fourni. Il est par contre important d’apporter un ordinateur portable ou une tablette pour utiliser l'outil de sélection en ligne.

 

 

Biographie  professionnelle de Claudine Gascon, fondatrice de Croque Paysage

Claudine découvre la permaculture au Costa Rica en 2006 à l'âge de 22 ans. Écologiste impliquée, elle décide de mettre sur pied une entreprise pour proposer des services en aménagement paysager comestible. Elle y voit une façon optimale de manger biologique et local, en cultivant fruits, légumes, aromates, noix et plantes médicinales sur son propre terrain, au travers d'espaces de vie esthétiques et fonctionnels.

Déjà titulaire d’une technique en design (DEC) et d’une mineure en anthropologie (MIN), elle complète ensuite une mineure en architecture du paysage (MIN), qui lui confère le titre de designer de jardins. Elle étudie par la suite l'horticulture à l’École des métiers de l’horticulture de Montréal au Jardin Botanique (DEP), l'aménagement paysager au CFP l’Horizon à Mont-Tremblant (DEP), ainsi que la permaculture avec Geoff Lawton (PDC reconnu à l'international). Au travers de ses études académiques, elle travaille en maraîchage biologique, en aménagement paysager traditionnel, en restauration des rives et en production de plantes indigènes. En parallèle, elle fait une multitude de recherches de façon autodidacte sur les plantes comestibles adaptées au Québec, afin de développer son entreprise pionnière.

En 2010, elle crée Croque Paysage, dont la mission est d'inspirer et de faciliter l'accès à l'autonomie alimentaire, en alliant permaculture, jardinage biologique, horticulture ornementale et aménagement paysager pour offrir les services de conception et de réalisation d'aménagements comestibles productifs à faible entretien. Pour servir son offre, elle crée aussi une pépinière de plantes vivaces comestibles.

En 2015, après un passage remarqué à l'émission Dans l'oeil du Dragon, elle fait l'achat d'une jardinerie pour y transférer sa production de plantes biologiques, pour diversifier son offre de produits et offrir des formations sur place.

En plus de travailler au développement de Croque Paysage et à la création de la prochaine Trousse sur l'aménagement paysager comestible, elle poursuit actuellement ses études universitaires en Horticulture et gestion des espaces verts, pour pouvoir ensuite écrire un livre dans le cadre d'une maîtrise en éducation relative à l'environnement.

Cliquez ici pour visionner une vidéo de Claudine lors d'une récolte éclair dans son propre aménagement comestible à entretien minimal

 

 

Dimanche 10 avril, de 9 h 30 à 16 h 00 

Participer à la formation du 10 avril 

Samedi 11 avril, de 9 h 30 à 16 h 00 

Participer à la  formation du 11 avril

 

Lieu : Jardinerie Croque Paysage , 2097 Route 117 à Val-David, J0T 2N0
Voir la salle de formation

 

MEMO COVID-19  

Comme nos formations sont théoriques et pratiques, nous n'envisageons pas de les offrir en ligne pour le moment. Notre salle de formation de 40'x30' à déjà accueillie jusqu'à 50 personnes, mais nous avons réduit le nombre à 12 personnes par classe pour les formations printanières 2021. Les travaux pratiques seront adaptés pour être exécutés individuellement, sans échange de matériel entre les participants. Cela confère une table de 60''x30'' à chaque participant, ainsi qu'une bulle de plus de 2m x2m. Biensûr, le nettoyage des mains sera obligatoire pour entrer, ainsi que le port du masque. Si la situation pandémique nous empêche d'offrir les formations avec ce cadre au printemps, toutes les personnes inscrites seront remboursées à 100%.

Pour demeurer au courant de nos activités, nous vous invitons à vous inscrire à notre infolettre et à aimer notre page facebook.

 

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