À feuilles comestibles

Toutes les plantes produites en pot par Croque Paysage sont certifiées biologiques avec Écocert. Nous avons un choix de plus de 300 variétés de plantes comestibles annuelles et vivaces.

Nos plantes sont vendues exclusivement à notre jardinerie de Val-David. N'hésitez pas à nous contacter avant votre visite pour confirmer la disponibilité de nos produits.

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  1. Livèche officinale

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    CA$3.99

    CA$3.39

    Format 3.5 po disponible

    Plante aux feuilles, fleurs, semences et racines comestibles. Goût entre le persil et le céleri. Très agréable dans les sels aromatiques, les potages ou pour aromatiser les légumes et les viandes. Les tiges peuvent servir de paille dans les breuvages. Pouvant devenir d'une taille assez impressionnante, elle crée un bel effet dans les plates-bandes. Elle préfère un sol un peu humide.

    Jusqu’à 200cm X 100cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

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  2. Roquette vivace

    Starting at

    CA$9.99

    CA$8.49

    Format 3.5 po disponible

    Plante à feuilles et fleurs comestibles au goût de roquette annuelle, mais un peu plus prononcé. Ses jolies fleurs jaunes ont un goût piquant, mais beaucoup plus doux et un peu sucré. Elles sont bonnes fraîches en salade, sur une entrée ou un plat principal. Cette plante se ressème abondamment, ce qui est bien pour les gens qui en raffolent. Autrement, il faut manger les fleurs ou les couper avant qu'elles ne produisent des semences. Ceci dit il est bon de la laisser se régénérer un peu car le plant mère devient coriace avec le temps.

    40cm X 30cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 4.

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  3. Hémérocalle Stella de Oro

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    CA$13.99

    CA$11.89

    Formats disponibles: 1 gallon (9.99$) et 2 gallons (13.99$ -15%)

    Plante dont les racines, les jeunes pousses, les boutons floraux et les fleurs sont comestibles. Facile de culture et très adaptable, l'hémérocalle nécessite peu d'entretien. Les fleurs se farcissent très bien car elles sont en forme de coupe. Pour la contrôler, rien de mieux qu'une bonne cueillette de racines à l'automne ou au printemps, ou encore, une récolte des jeunes pousses au printemps pour les cuisiner vapeur ou sautées.

    Jusqu’à 35cm X 40cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

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  4. Scorsonère (salsifis noir)

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    CA$13.99

    CA$7.00

    Format 1 gallon disponible

    Plante dont les racines et les jeunes feuilles sont comestibles. On mange les racines pilées et elles ont un goût de noisette. Elles doivent être récoltées lorsque les feuilles sont mortes et que l'énergie est retournée dans les racines, c'est-à-dire tard l'automne ou très tôt au printemps, avant que la plante n'émerge du sol. On les conserve à température pièce dans un bac de sable, non nettoyées, pour une durée de 4 semaines, ou très longtemps au réfrigérateur. Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade. ATTENTION : il ne faut pas tout récolter les racines sinon la plante ne repoussera pas au printemps suivant. 

    Jusqu’à 90cm X 60cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 4.

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