À feuilles comestibles

Toutes les plantes produites en pot par Croque Paysage sont certifiées biologiques avec Écocert. Nous avons un choix de plus de 300 variétés de plantes comestibles annuelles et vivaces.

Nos plantes sont vendues exclusivement à notre jardinerie de Val-David. N'hésitez pas à nous contacter avant votre visite pour confirmer la disponibilité de nos produits.

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  1. Têtes de violon (fougère à l'autruche)

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    Format 2 gallons disponible

    Cette fameuse plante indigène aux jeunes pousses comestibles est appelée « fougère à l'autruche » ou « têtes de violon ». Cultivez vous-même ce petit délice printanier et soyez rassuré que c'est bel et bien la bonne fougère que vous récoltez. Pour assurer la pérennité de votre plante, coupez au maximum le tier des frondes par tale. Après tout, c'est votre garde-manger qui est en jeu! ATTENTION : il faut retirer les parties brunes puis bouillir dans deux eaux avant de savourer.

    Jusqu’à 140 cm X 90 cm. Mi-ombre/Ombre. Zone 3.

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  2. Mauve musquée

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    Format 2 gallons disponible

    Plante indigène médicinale dont les jeunes feuilles, les jeunes pousses, les fleurs et les jeunes fruits sont comestibles. On peut cueillir les jeunes feuilles. A utiliser fraîches tout au long du printemps. Ses fleurs mauves, magnifiques, embellissent les espaces de vie et sont délicieuses en salade. Le fruit, encore vert, se consomme cuit, à la vapeur ou mariné en câpres. En herboristerie traditionnelle, elle est utilisée en décoction sur des compresses ou dans le bain pour traiter les éruptions cutanées et également pour le gargarisme. 

    Jusqu’à 80cm X 60cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

     

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