À feuilles comestibles

Toutes les plantes produites en pot par Croque Paysage sont certifiées biologiques avec Écocert. Nous avons un choix de plus de 300 variétés de plantes comestibles annuelles et vivaces.

Nos plantes sont vendues exclusivement à notre jardinerie de Val-David. N'hésitez pas à nous contacter avant votre visite pour confirmer la disponibilité de nos produits.

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  1. Livèche d'Écosse

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    CA$3.99

    CA$3.39

    Format 3.5 po disponible

    Plante aux feuilles, fleurs, semences et racines comestibles et aromatiques au goût de céleri et de persil. Aussi appelé persil de mer. Les feuilles sont un peu plus coriaces que la livèche officinale. Supprimer les hampes florales si vous voulez favoriser le développement des feuilles. Les tiges peuvent être conservées au congélateur et conserveront très bien leur saveur de cette façon. 

    50cm X 50cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

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    Out of stock

  2. Livèche officinale

    Starting at

    CA$3.99

    CA$3.39

    Format 3.5 po disponible

    Plante aux feuilles, fleurs, semences et racines comestibles. Goût entre le persil et le céleri. Très agréable dans les sels aromatiques, les potages ou pour aromatiser les légumes et les viandes. Les tiges peuvent servir de paille dans les breuvages. Pouvant devenir d'une taille assez impressionnante, elle crée un bel effet dans les plates-bandes. Elle préfère un sol un peu humide.

    Jusqu’à 200cm X 100cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

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  3. Roquette vivace

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    CA$9.99

    CA$8.49

    Format 3.5 po disponible

    Plante à feuilles et fleurs comestibles au goût de roquette annuelle, mais un peu plus prononcé. Ses jolies fleurs jaunes ont un goût piquant, mais beaucoup plus doux et un peu sucré. Elles sont bonnes fraîches en salade, sur une entrée ou un plat principal. Cette plante se ressème abondamment, ce qui est bien pour les gens qui en raffolent. Autrement, il faut manger les fleurs ou les couper avant qu'elles ne produisent des semences. Ceci dit il est bon de la laisser se régénérer un peu car le plant mère devient coriace avec le temps.

    40cm X 30cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 4.

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  4. Hémérocalle Stella de Oro

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    CA$13.99

    CA$11.89

    Formats disponibles: 1 gallon (9.99$) et 2 gallons (13.99$ -15%)

    Plante dont les racines, les jeunes pousses, les boutons floraux et les fleurs sont comestibles. Facile de culture et très adaptable, l'hémérocalle nécessite peu d'entretien. Les fleurs se farcissent très bien car elles sont en forme de coupe. Pour la contrôler, rien de mieux qu'une bonne cueillette de racines à l'automne ou au printemps, ou encore, une récolte des jeunes pousses au printemps pour les cuisiner vapeur ou sautées.

    Jusqu’à 35cm X 40cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

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  5. Mauve musquée

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    CA$9.99

    CA$8.49

    Format 2 gallons disponible

    Plante indigène médicinale dont les jeunes feuilles, les jeunes pousses, les fleurs et les jeunes fruits sont comestibles. On peut cueillir les jeunes feuilles. A utiliser fraîches tout au long du printemps. Ses fleurs mauves, magnifiques, embellissent les espaces de vie et sont délicieuses en salade. Le fruit, encore vert, se consomme cuit, à la vapeur ou mariné en câpres. En herboristerie traditionnelle, elle est utilisée en décoction sur des compresses ou dans le bain pour traiter les éruptions cutanées et également pour le gargarisme. 

    Jusqu’à 80cm X 60cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

     

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  6. Agastache

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    CA$9.99

    CA$7.49

    Plusieurs disponible: 1 gallon (9.99$) et 2 gallons (13.99$)

    Plante indigène sucrée, nectarifère et aromatique, aux feuilles et fleurs comestibles. Bonne en salades, riz, desserts, infusions et limonades. Sucre végétal au goût anisé. Plusieurs bienfaits sur la santé, spécialement du côté du système respiratoire. Les feuilles séchées se conservent bien durant plusieurs mois.  Elle attire une multitude d'insectes bénéfiques.

    100cm X 60cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

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  7. Cerfeuil musqué (Myrrhe odorante)

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    CA$13.99

    CA$7.00

    Format 1 gallon disponible

    Plante aromatique, médicinale et entièrement comestible. Sucre végétal, excellent édulcorant, au goût d'anis et de panais. Les fruits verts sont consommés comme de petits bonbons anisés. L'année de la plantation, couper les fleurs dès leurs apparitions pour favoriser la croissance végétative et l'expansion de la plante.  

    90cm X 60cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 3

     

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  8. Ciboulette

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    CA$9.99

    CA$8.49

    Format 3.5 po disponible

    Plante aromatique et médicinale, aux fleurs et tiges comestibles. On la différencie de la ciboulette régulière de par ses feuilles aplaties et par son goût d'ail. Idéale pour la cuisine ou même la consommation fraîche. Les magnifiques fleurs blanches sont tout aussi délicieuses. On peut donc récolter les feuilles tout au long de l'été car les magnifiques fleurs blanches apparaissent en septembre.

    30cm X 40cm. Soleil. Zone 4.

     

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  9. Ciboulette-ail

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    CA$9.99

    CA$7.49

    Format 3.5 po disponible

    Plante aromatique et médicinale, aux fleurs et tiges comestibles. Elle décore bien les plates-bandes en plus d'offrir une belle herbe fraîche qui reviendra à chaque année. Feuilles plates et jolies fleurs blanches en forme d'étoiles.

    Jusqu’à 50 cm X 40cm. Soleil. Zone 3.

     

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  10. Monarde Rouge

    Starting at

    CA$9.99

    CA$8.49

    Format disponible: 1 gallon (7.99$) et 2 gallons (11.99$)

    Plante aromatique aux feuilles et aux fleurs comestibles. Son goût se rapproche beaucoup de celui de la menthe. Elle parfume bien les confitures et les boissons rafraîchissantes. Privilégier la récolte du feuillage avant l'apparition des fleurs. Pour l'utilisation des fleurs, il est préférable de les récolter au fur et à mesure puisque leur durée de conservation à l'état frais n'est pas très longue. En infusion, elle est utilisée pour lutter contre la toux, le rhume, les nausées et les flatulences. En période de grande sécheresse, il est préférable de l'arroser à sa base afin de prévenir les maladies du feuillage. 

    Jusqu’à 100 cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

     

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