À fleurs comestibles

Bunias d'Orient ( Roquette turque)

À savoir !

Bunias d'Orient ( Roquette turque)

  • Bunias orientalis
  • Hill mustard

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Plante vivace souvent prisée dans les projets de permaculture en climat froid. Elle est facile de culture, très tolérante et vigoureuse. De la même famille que les choux, on l'apprécie particulièrement pour ses boutons floraux qui ressemblent beaucoup aux rapinis, mais avec un goût plus prononcé. Ses jeunes feuilles, couvertes d'un léger duvet, ont un fort goût qui ressemble au brocoli et au chou. Elles s'apprêtent bien à la cuisson tout comme l'épinard. Plante très mellifère et bien appréciée par les animaux d'élevage.

Tous nos produits sont vendus exclusivement à notre jardinerie de Val-David.

Disponibilité à la jardinerie :
Disponible !

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Informations détaillées

Informations complémentaires

Nom Latin Bunias orientalis
Nom anglais Hill mustard
Hauteur 46 cm à 60 cm
Largeur 46 cm à 60 cm
Parties comestibles Boutons floraux, Feuilles
Type de sol Léger (sableux), Sec, Frais, Drainé
Zone de rusticité 4
PH du sol Neutre
Type de racines Pivot
Ensoleillement Soleil, Mi-ombre
Fonctions en permaculture Non