Sariette d'hiver

Plante aromatique et médicinale, aux feuilles comestibles au goût fort et poivré. On utilise les feuilles fraîches ou séchées, dans divers plats, salades, sauces et boissons. La récolte se fait jusqu'aux gelées, mais idéalement avant la floraison.On sèche les feuilles suspendues dans un endroit frais, à l'abris du soleil. Les fleurs servent plutôt à la préparation d'infusions. En herboristerie traditionnelle, elle soigne les infections pulmonaires et est un bon tonique pour le système immunitaire en général. Bonne alliée aux aires de vie et au potager, elle éloigne les moustiques et les pucerons.

25cm X 15cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 4.