À feuilles comestibles

Scorsonère (salsifis noir)

À savoir !

Scorsonère (salsifis noir)

  • Scorzonera hispanica
  • Black Salsify

À partir de

9,99 $

Plante dont les racines et les feuilles sont comestibles. On mange la racine poêlée et elle a un goût de noisette. Les racines doivent être récoltées lorsque les feuilles sont mortes et que l’énergie est retournée dans les racines, c’est-à-dire tard l’automne ou très tôt au printemps. ATTENTION il ne faut pas toutes les récolter sinon la plante ne repoussera pas au printemps suivant. Jusqu’à 90cm X 60cm. Soleil/Mi-ombre. Zone 4.

Informations détaillées

Informations complémentaires

Nom Latin Scorzonera hispanica
Nom anglais Black Salsify
Hauteur 61 cm à 100 cm
Largeur 46 cm à 60 cm
Parties comestibles Feuilles, Racines
Type de sol Frais, Riche, Drainé, Profond
Zone de rusticité 4
PH du sol Neutre, Alcalin
Type de racines Pivot , Tubercule
Ensoleillement Soleil, Mi-ombre
Fonctions en permaculture Nectarifère