À racines comestibles

Topinambour

À savoir !

Topinambour

  • Helianthus tuberosus
  • Jerusalem Artichoke

À partir de

12,99 $

Plante aux racines comestibles. Faire cuire à la vapeur les petits tubercules une trentaine de minutes ou les manger crus, râpés en salade. On y retrouve les vitamines B2, B9 et B12. Par contre, pour certaine personne, il peut occasionner des gaz intestinaux, des flatulences ou du ballonnement. Jusqu’à 3m X infini. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

Disponibilité à la jardinerie :
Disponible !

Informations détaillées

Informations complémentaires

Nom Latin Helianthus tuberosus
Nom anglais Jerusalem Artichoke
Hauteur 121 cm et +
Largeur Envahissant
Parties comestibles Racines
Type de sol Léger (sableux), Sec, Riche, Drainé, Adaptable
Zone de rusticité 3
PH du sol Légèrement acide, Neutre, Alcalin
Type de racines Rhizome
Ensoleillement Soleil, Mi-ombre
Fonctions en permaculture Non