À racines comestibles

Topinambour

À savoir !

Topinambour

  • Helianthus tuberosus
  • Jerusalem Artichoke

À partir de

11,99 $

In stock

Format 2 gallons disponible


Plante très vigoureuse aux racines comestibles. Consommée cuite ou crue, son goût légèrement sucré, rappelle sensiblement celui des coeurs d'artichauts, des salsifis et des châtaignes d'eau. Avec sa grande taille et sa multiplication rapide par les racines, il est mieux de lui octroyer une place à l'écart du potager où elle pourra croître, sans gêner ses voisins. Peut servir de plante brise-vent très efficaces. ATTENTION : pour certaines personnes, le tubercule peut occasionner des gaz intestinaux, des flatulences ou du ballonnement. En consommer régulièrement éliminerait ses effets.


Jusqu’à 3m X infini. Soleil/Mi-ombre. Zone 3.

Tous nos produits sont vendus exclusivement à notre jardinerie de Val-David.

Disponibilité à la jardinerie :
Disponible !

* Champs obligatoires

Informations détaillées

Informations complémentaires

Nom Latin Helianthus tuberosus
Nom anglais Jerusalem Artichoke
Hauteur 121 cm et +
Largeur Envahissant
Parties comestibles Racines
Type de sol Léger (sableux), Sec, Riche, Drainé, Adaptable
Zone de rusticité 3
PH du sol Légèrement acide, Neutre, Alcalin
Type de racines Rhizome
Ensoleillement Soleil, Mi-ombre
Fonctions en permaculture Non