Quoi de plus satisfaisant que de consommer une salade constituée de germinations, de pousses et de micro salades diversifiées (laitues, roquette, épinard, radis, coriandre, basilic moutarde, mizuna, bok choi, kale, bette à carde, aneth, etc.), des rouleaux de printemps avec notre coriandre tout juste cueillie en plein hiver, ou encore un pesto avec notre récolte de basilic frais, ce en regardant la neige tomber en plein mois de janvier? Quoi de mieux que de pouvoir manger frais, bio et local à l'année et cela à petit prix?

Produire ses germinations, pousses et micro salades est un projet accessible à tous à l'année en culture à l'intérieur. Pouvant être complémentaires aux récoltes conservées grâce au jardinage estival extérieur, elles permettent d'avoir des récoltes rapides et fraîches à l'intérieur l'hiver.

Comme faire ses semis pour le potager, cela représente la gestion d'êtres vivants dans un environnement artificiel, et faut bien bien s'informer et de bien s'outiller pour que le projet soit une réussite.

Il importe d'investir dans le même matériel de base que pour démarrer ses semis : Étagère ou petite serre de cultures intérieures, éclairage d'appoint, plateaux, arrosoirs, terreaux, thermomètre/hygromètre, etc. Cette activité représente donc un investissement qu'il devient très intéressant de rentabiliser en cultivant des germinations, des pousses et des micro salades.

• Une visite sur notre blogue en constante évolution peut vous aider dans l'élaboration de votre projet.
• Nous offrons une formation pratique et théorique à notre jardinerie de Val-David, durant l'hiver et l'automne.