Que ce soit pour réaliser un potager en plein sol ou en bacs surélevés, il importe d'analyser plusieurs paramètres pour bien le planifier, l'implanter, l'organiser et l'entretenir afin d'avoir un potager de plus en plus productif et durable sur des dizaines d'années. En effet, pour prendre goût au jardinage et évoluer vers l’autonomie alimentaire sans perdre de temps, il importe de bien s’informer et de bien s’outiller.

Le potager est constitué de plantes annuelles potagères comestibles. Les légumes, fines herbes et plantes à fleurs comestibles annuels constituent cette catégorie. Une plante annuelle est une plante qui complète son cycle de vie en une seule saison : germination, croissance végétative, floraison, fructification, production de semences et dépérissement, avec les froids d’automne. Ces plantes nécessitent une rotation de culture annuelle, pour minimiser les problèmes d’insectes ravageurs, de maladies et d’épuisement du sol, ainsi qu’une exposition plein soleil (du matin au soir) et qu’un sol au pH neutre. Pour ces raisons, nous conseillons d'intégrer les annuelles potagères dans des espaces potagers rectilignes qui facilitent leur gestion annuelle.

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